13 Resep Pempek ikan kecik atau Pempek Hitam Super Enak
Pempek ikan kecik atau Pempek Hitam Simple. Ketentraman dan keceriaan persahabatan bisa digapai dengan trik yang sederhana. Salah satunya adalah memasak dan menyuguhkan kudapan untuk sahabat. Sebagai teman tentunya tidak ingin melewatkan suasana makan bersama-sama bukan? Masakan untuk mama muda ternyata dapat menjadi kunci keluarga harmonis lho, banyak yang merasa cinta rumah {di karenakan|karena makanannya bisa di temukan di restoran pinggir jalan lainnya.
Special bagi camilan bagi kerabat, pastinya anda juga tidak ingin jika camilan yang disajikan hanya itu-itu saja kan? Sobat bisa memasak dengan inovasi baru dan gurih. Pasalnya malam ini bunda bisa dengan cepat mendapatkan rahasia masakan tanpa harus bersusah payah.
Nah berikut ini beberapa resep masakan rumahan yang dapat bunda pelajari untuk dihidangkan pada sahabat tercinta. Seperti apa? Berikut resepnya.
Sobat bisa memasak Pempek ikan kecik atau Pempek Hitam dengan 7 bumbu dan 7 tahap. Yaitu:
Bumbu Pempek ikan kecik atau Pempek Hitam
- 500 gr berat bersih, ikan kecil buang kepala dan isi perut.
- 250 gr tepung sagu tani.
- 20 gr garam.
- 5 gr penyedap jamur.
- 2 butir bawang putih.
- 1 butir telur putih.
- 300 gr air es.
Cara memasak Pempek ikan kecik atau Pempek Hitam:
- Bersihkan ikan dgn cara buang kepala dan isi perut.
- Cuci bersih ikan, giling terlebih dahulu bawang putih, setelah halus baru masukan ikan ke blender atau food processor giling halus dan pastikan benar2 si tulang2 sudah halus. Lalu sedikit2 mulai masukan air es.
- Setelah si ikan sudah benar2 halus baru tambahkan garam dan penyedap, jangan aduk lama2 pastikan daging ikan sudah mengikat dgn air artinya sudah siap di campur dgn sagu.
- Aduk ikan dan sagu dgn sendok atau spatula, dan siapkan sagu extra untuk menggulung atau membentuk, jangan pencet atau mengadon pempek terlalu kencang nanti pempek akan jd keras, selow aja.
- Timbang masing2 sekitar 150gr untuk lenjer, atau sesuai selera, dan sebelum menggulung adonan pempek siapkan terlebih dahulu panci besar berisi air dan nyalakan api. Setelah air mendidih baru pempek siap di masukan ke panci..
- Angkat pempek setelah mengapung dan tiriskan..
- Setelah pempek dingin siap d potong dan di goreng.
Bagaimana, mudah bukan Cara memasak Pempek ikan kecik atau Pempek Hitam. Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikan ke teman-teman Bunda ya.
