11 Resep Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) Untuk Mama Muda
Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) Enak. Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera. Pas sekali untuk dinikmati bersama dengan segelas. Senyuman dan kesenangan persahabatan dapat didiperoleh oleh cara tepat. Salah satunya adalah memasak dan menyajikan cemilan bagi sahabat. Sebagai teman tentunya tidak ingin menyia-nyiakan momen makan bersama bukan? Masakan di rumah juga bisa menjadi kunci keluarga yang harmonis lho kawan, beberapa dari kita yang merasa kangen rumah {di karenakan|karena hidangannya dapat di temukan di rumah makan pinggir jalan lainnya.
Bumbu ayam rica rica Manado sangat terkenal.
Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica rica ceker, resep rica Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai.
Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas khas Manado Lezatnya Dahsyat Salah satu masakan khas Manado yang jadi favorit saya dan keluarga.
Khusus menghidangkan camilan untuk kerabat, pastinya kamu juga tidak mau jika masakan yang dihidangkan melulu itu-itu saja kan? Bunda dapat memasak dengan macam-macam baru dan mudah. Karena hari ini sobat dapat dengan mudah menemukan resep masakan tanpa harus bersusah payah.
Langsung saja berikut ini beberapa resep masakan rumahan yang bisa bunda pelajari untuk disuguhkan pada sahabat tercinta. Seperti apa? Simak resepnya.
Sobat bisa memasak Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) dengan 19 bumbu dan 9 tahap. Yaitu:
Bumbu Ayam Rica-rica Manado (Kemangi)
- 1 ekor ayam (ukuran kurang lebih 1,4kg) dijadikan 12 potong.
- Secukupnya gula (saya pakai sekitar 3/4 sendok makan) fungsi gula adalah pengganti msg.
- Secukupnya penyedap rasa (saya pakai royco ayam 1 sendok teh.
- Secukupnya garam (saya pakai himalayan salt sekitar 1 sendok makan).
- 4 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk (dipotong halus agar harumnya lebih menyerap).
- Secukupnya lengkuas/laos (saya pakai sekitar sebesar ibu jari).
- 2 batang sereh.
- 1 buah jeruk nipis.
- Minyak goreng.
- Bumbu Yang di Haluskan/blender/ulek.
- 1 ons cabe rawit.
- 5 batang cabe merah keriting.
- 7 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 1 Kunyit seukuran telunjuk.
- 1 Jahe seukuran jempol.
- Tambahkan air dan garam kasar secukupnya ketika menghaluskan menggunakan blender atau garam saja kita menggunakan ulekan.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Cara membuat Ayam Rica-rica Manado (Kemangi):
- Marinate/Marinasi/lumuri ayam yang sudah dicuci bersih tadi menggunakan garam secukupnya (sejumput) dan air jeruk nipis. Kemudian diamkan sekitar 20 menit..
- Goreng ayam yang sudah di marinasi selayang sampai kecoklatan..
- Gunakan minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan tadi (saya menggunakan minyak bekas menggoreng ayam) sampai aromanya keluar..
- Setelah harum, masukkan sereh(di geprek dahulu), daun salam, daun jeruk dan lengkuas (digeprek dahulu) secara bersamaan sampai agak layu..
- Tambahkan penyedap, garam dan gula ke dalam tumisan (koreksi rasa)..
- Masukkan ayam yang telah di goreng tadi ke dalam tumisan bumbu di aduk hingga rata sampai agak matang (terlihat dari warna yang mulai berubah)..
- Masukkan daun kemangi aduk hingga rata dan layu (gunakan api kecil sampai layu)..
- Masakkan siap di sajikan 😻❤️.
- Jangan lupa membaca Bismillah ketika memulai memasak ❤️❤️❤️.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung ons cabai hijau keriting - satu ikat daun kemangi. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya. Daftar Isi: Resep Ayam Rica Rica Kemangi. Ayam rica-Rica adalah masakan Manado yang telah terkenal ke seluruh penjuru Indonesia. Tapi sekarang banyak memasak resep rica rica seperti: ayam rica rica kemangi, resep menthok Rica rica sendiri sebenarnya tidak mesti menggunakan daging ayam.
Tuh, gampang kan Cara memasak Ayam Rica-rica Manado (Kemangi). Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikan ke teman-teman Anda ya.
