Cara Memasak Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah Super Lezat

14 Resep Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah Sehari-hari

Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah Enak. Ketentraman dan keguyuban berkeluarga dapat digapai dengan cara singkat. Beberapa diantaranya adalah memasak dan menyuguhkan cemilan untuk teman. Sebagai teman tentunya tidak ingin melewatkan suasana makan bersama kan? Masakan super praktis ternyata bisa menjadi kunci keluarga yang bahagia lho, banyak yang merasa kangen rumah {di karenakan|karena masakannya dapat di temukan di depot sebelah kosan lainnya.

Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah Special menghidangkan masakan untuk sahabat, pastinya anda juga gag mau kalau kudapan yang disuguhkan hanya itu-itu saja bukan? Bunda bisa membuat dengan varian baru dan praktis. Karena hari ini sobat dapat dengan cepat menemukan resep masakan tanpa harus bersusah payah.

To the point aja di bawah ini kumpulan rahasia masakan rumahan yang bisa kamu tiru untuk disajikan pada teman terkasih. Hmm seperti apa? Simak resepnya.

Sobat bisa memasak Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah dengan 12 bumbu dan 10 tahap. Yaitu:

Bumbu Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah

  1. 500 gr babi bagian kapsim kembang (saya 622 gr dapet lebihan).
  2. 3 sdm saus barbecue lee kum kee.
  3. 3 sdm maltose syrup greatwall.
  4. 1 sdm bumbu ngohiong.
  5. 1 sdm angkak.
  6. 1 sdm arak masak shaoxing wine.
  7. 1 sdm minyak wijen.
  8. 1 sdm parutan jahe.
  9. 1 sdm parutan bawang putih (atau bawang putih bubuk).
  10. 1 sdt garam.
  11. 3 pekak/bunga lawang/star anise tumbuk kasar.
  12. Madu utk olesan.

Cara membuat Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah:

  1. Siapkan dulu bahan2nya. Dagingnya sesuai resep 500 gr tapi dasar rejeki anak soleh, saya dapet lebihan dikit dari penjualnya jadinya 622 gram sesuai foto. Menurut beberapa sumber, pakai samcan tanpa kulit juga enak. Ada yang sudah pernah? Next saya mau coba.
  2. Daging dicuci bersih lalu iris memanjang. Ketebalan 3 inci. Saya dapet 7 potong. Tapi menurut mas bojo kalau lebih tipis lebih enak. Okeh next round deh ya. Tusuk2 dengan garpu semua permukaannya supaya bumbu meresap..
  3. Angkak diulek halus dengan 2 sdm air panas.
  4. Satukan dalam satu wadah semua bumbunya: larutan angkak, saus barbeque, maltose syrup, bumbu ngohiong, parutan jahe, parutan bawang putih, minyak wijen, garam, pekak aduk rata.
  5. Balurkan bumbu ke daging. Simpan dalam wadah tertutup, simpan di kulkas semalaman. Saya bikin semalem jam 10 malam untuk makan siang hari ini..
  6. Besoknya panggang daging dalam oven bersuhu 200dc api atas bawah selama 45 menit. Dagingnya aja ya gaes, bumbunya pisahin buat bikin sausnya..
  7. Setelah 45 menit, juicenya keluar banyak, seperti ini.
  8. Panaskan wajan teflon, api kecil saja, masukkan dagingnya diolesi madu bolak balik supaya kering dan agak gosong-gosong dikit permukaannya..
  9. Kalau sudah cukup, angkat dan dinginkan sebentar sambil membuat sausnya. Didihkan dan saring sisa rendaman daging dan air yang keluar ketika daging dioven..
  10. Jika daging sudah agak dingin, iris tipis-tipis dan siap si santap. Hauche sen cing ping nih gaes... sampai digadoin ga pake nasi 🙈.

Nah bagaimana, praktis bukan Cara memasak Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah. Jika resep ini bermanfaat jangan sungkan agar membagikan ke teman-teman Kamu ya.