10 Resep Otak Otak Panggang Yang Praktis
Otak Otak Panggang Paling Sederhana. Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Otak merupakan salah satu organ yang fungsinya sangat vital bagi manusia. Otak terdiri atas beberapa bagian dengan fungsinya masing-masing. Musim hujan sudah tiba nich ya teman-teman.tiap hari hujan terus. Yodha aja sekarang jago makan.jago ngemil.! seneng dech aku. Senyuman dan keindahan dalam berkeluarga bisa digapai oleh trik gampang. Di antaranya adalah memasak dan menyajikan kudapan bagi family. Sebagai sahabat tentunya tidak mau melewatkan suasana makan-makan bersama kan? Masakan yang praktis ternyata bisa menjadi kunci keluarga yang harmonis lho teman, beberapa dari kita yang merasa kangen rumah {di karenakan|karena masakannya dapat di temukan di rumah makan pinggir jalan lainnya.
Otak-otak is a grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices.
It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf.
Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui.
Khusus menyajikan camilan bagi keluarga, tentunya kamu juga tidak ingin jika kudapan yang disuguhkan itu-itu aja kan? Sobat bisa memasak dengan terobosan baru dan sederhana. Pasalnya hari ini sobat dapat dengan cepat menemukan resep masakan tanpa harus bersusah payah.
Langsung aja berikut ini kumpulan resep masakan rumahan yang bisa sobat praktekkan untuk dihidangkan pada sahabat tercinta. Seperti apa? Inilah resepnya.
Sobat bisa memasak Otak Otak Panggang dengan 18 bumbu dan 6 tahap. Simak ya:
Bumbu Otak Otak Panggang
- 1/2 kg ikan giling.
- 100 gram tepung tapioka.
- 100 ml santan, atau 1 bungkus santan kara.
- 1 butir telur.
- Secukupnya daun bawang, iris tipis.
- Daun pisang dan straples/biting untuk membungkus.
- Bumbu halus:.
- 6 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 1 sdt lada bubuk.
- 4 sdm gula pasir.
- 1/2 sdm garam halus.
- Bahan Saus Kacang:.
- 2 siung bawang putih.
- 100 gram kacang tanah.
- 100 ml air.
- Secukupnya cabe merah dan rawit.
- Secukupnya garam dan gula.
Selanjutnya, daging ikan tersebut dimasukkan lagi ke dalam kulit ikan yang kemudian direbus atau dipanggang. Panaskan pemanggang di atas api, panggang otak-otak sambil balik-balikkan hingga matang Buka daun pembungkusnya, taruh otak-otak di atas piring saji, siram dengan sambal kacang. Otak-otak adalah salah satu cemilan yang cukup digemari oleh orang Indonesia. Sering ditemukan di Palembang, Jakarta, Makassar dan juga disebagian besar kota di kawasan sekitar pesisir.
Cara memasak Otak Otak Panggang:
- Siapkan bahan terlebih dahulu supaya lebih mudah. Oiya karena aku pake ikan giling setengah beku jadi tidak perlu ditambahkan es batu. Untuk daun pisang aku buat ukuran 8x12 cm..
- Buat saus kacang terlebih dahulu juga bisa. Goreng bahan saus hingga matang, blender dengan air, lalu masak hingga mendidih..
- Iris tipis daun bawang, dan giling bumbu halus..
- Masukkan semua bahan kecuali tepung tapioka dan santan (karena blender saya tdk cukup, jadi saya campurkan tepung dan santan diwadah lainnya), aduk hingga rata dan koreksi rasa. Buat adonan lembek tetapi tdk mudah jatuh.
- Cetak adonan pd daun pisang, (aku 1 sdm). Gulung lalu beri straples pada kedua ujungnya..
- Kukus otak2, tanpa ditutup kurleb 5 menit (dari air mendidih). Lalu tutup masak kurleb 10 menit. Terakhir panggang hingga matang. Dan siap disajikan.
Brilio.net - Otak-otak adalah kuliner yang terbuat dari daging ikan tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas. You can sample talas goreng, otak otak panggang daun pisang, empek empek bulat, empek empek panjang and empiang goreng. I was told that empek empek and otak otak taste different in each. Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Bakar Goreng Kukus Panggang Rebus Tumis.
Tuh, mudah kan Cara memasak Otak Otak Panggang. Kalau resep ini bermanfaat jangan lupa agar membagikan ke teman-teman Kamu ya.
